Nož za pršut Martinez Gascon

V košarico

Opis izdelka

Kat. št: 0799

Uses	Jamonero, Salmonero
tipo_acero	ACERO MOVA
Handle Type	MADERA OLIVO
Knife Cheek (mm)	2
Cheek Length	295
Total length (mm)	490

Jamonero de 29,5 cm mango Olivo Serie Monaco. Cortar jamón es un verdadero arte y con este cuchillo de larga, afilada y flexible hoja te permitirá cortar finísimas lonchas que harán la delicia de sus comensales. Los alveolos distribuidos uniformemente a lo largo de la hoja evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, algo particularmente útil cuando se necesita practicar cortes muy finos.

La hoja de este cuchillo está fabricada en acero inox + molybdenum vanadium, con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad.

El mango Olivo le aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza.

La serie Monaco se caracteriza por su mango redondeado y doble pulido que le añade atractivo a la apariencia del cuchillo, y llamarán la atención de quienes visiten su cocina. Equipado con tres remaches de inoxidable y un diseño ergonómico que le permite ajustarse perfectamente a la mano. Son cuchillos troquelados que destacan por su gran ligereza y sencillez adecuados para quienes deseen experimentar por primera vez sus recetas en la cocina.

Todos nuestros cuchillos son afilados a mano por nuestros maestros cuchilleros.

Cuchillos certificados para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). El color del mango diferencia los alimentos que se cortan para evitar las contaminaciones cruzadas que pueden producirse en las cocinas y garantizar un mayor control higiénico-sanitario.

Colores identificativos
Negro: Universal
Blanco: Pastelería
Verde: Verduras y Frutas
Amarillo: Aves
Rojo: Carnes
Azul: Pescado

Consejos de mantenimiento

Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, Martínez y Gascón te aconseja seguir los siguientes consejos de mantenimiento:

Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.