Nož za izkoščevanje Martinez Gascon MODER

Opis izdelka

Ukrivljen nož za izkoščanje serije Pablo Montiel z rezilom dolžine 13 cm ima tanko rezilo, ki omogoča enostavno odstranjevanje kosti in hrbtenice iz mesa in rib.

Rezilo tega noža je izdelano iz nerjavečega jekla + molibdena in vanadija, z odličnimi lastnostmi, visoko zmogljivostjo in vzdržljivostjo.

Ročaj je izdelan iz ekskluzivnega deviškega materiala - polioksimetilena + vlaken - ki zagotavlja visoko odpornost na udarce, togost in trdoto. Nož ima ergonomski, nedrseč ročaj, ki zagotavlja varno in udobno rokovanje.

Noži serije Atenas so idealni za najzahtevnejše profesionalce, saj natančno izpolnjujejo predpise o živilih. Njihovi ročaji so izdelani iz ekskluzivnega deviškega materiala in imajo barvne identifikatorje, ki omogočajo razlikovanje med rezanimi živili in doseganje večjega sanitarnega in higienskega nadzora.

Vse naše nože ročno brusijo naši mojstri rezanja.

Noži so certificirani za živilske sisteme HACCP (analiza nevarnosti in kritične kontrolne točke). Barva ročaja razlikuje med rezanimi živili, da se prepreči navzkrižna kontaminacija, ki se lahko pojavi v kuhinjah, in se zagotovi večji higienski in sanitarni nadzor.

Prepoznavanje barv

Črna: Univerzalna

Bela: Pecivo

Zelena: Zelenjava in sadje

Rumena: Perutnina

Rdeča: Meso

Modra: Ribe

Nasveti za vzdrževanje

Da bi podaljšali življenjsko dobo nožev in jih ohranili v dobrem stanju, Martínez y Gascón priporoča upoštevanje teh nasvetov za vzdrževanje:

Nože po uporabi takoj operite z nevtralnim detergentom in jih posušite z mehko, vpojno krpo.

Ne uporabljajte belila ali detergentov na osnovi klora, saj lahko poškodujejo prvotni sijaj jekla.

Izogibajte se uporabi grobih gobic, ki lahko opraskajo nože.

V pomivalnem stroju nože položite z rezili navzdol in jih ločite od drugega jedilnega pribora, da preprečite drgnjenje drug ob drugega.

Nožev ne puščajte dlje časa potopljenih v vodi.

šifra art.: 7572