Stroj za mletje KG WETTER 130 / rabljen

Opis izdelka

Namen in uporaba

Stroj je zasnovan za mesno industrijo, večje obrate in predelovalnice, saj ponuja ekstremno predelovalno moč. Zaradi robustne zasnove in močnega motorja (19 kW) z lahkoto predeluje: 

• Sveže meso vseh vrst
• Izredno žilavo meso in vezivno tkivo
• Delno zamrznjene bloke mesa (običajno do temperature okoli -8 °C) 

Inovativni koncept dveh polžev (Kotni sistem)

Bistvo serije Winkelwolf je pravokotna (kotna) postavitev dveh polžev pod kotom 90°: 

1. Dovajalni/podajalni polž: Skrbi za enakomeren potisk mesa iz velikega lijaka proti rezalnemu delu. Hitrosti obeh polžev so elektronsko in mehansko usklajene, kar preprečuje, da bi se tok materiala prekinil. 
2. Delovni polž: Meso prevzame in ga pod optimalnim pritiskom potisne skozi rezalni set Unger E 130. Ker se meso v zalogovniku ne gmeči ali pregreva, končni izdelek ohrani izjemno čisto strukturo, jasne barve in odličen prerez. 

Glavne tehnične značilnosti

• Sistem rezanja: Unger E 130 (premer luknjičaste plošče je 130 mm). Običajno je opremljen s 3 ali 5 delnim rezalnim setom, ki vključuje tudi sortirno napravo / separator za avtomatsko izločanje kit, hrustanca in koščic.
• Kapaciteta lijaka: Zalogovnik sprejme med 200 in 245 litrov mase (kar pomeni nemoteno delo z velikimi šaržami).
• Zmogljivost: Odvisno od strukture mesa dosega pretočnost do 3.500 kg/h (približno 60–65 kg na minuto)