Plinski konvektomat UNOX XEVC-0711-GPRM

Opis izdelka

1 PLINSKA PARNOKONVEKCIJSKA PEČ UNOX 1 KOS

TIP XEVC-0711-GPRM

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

- Kapaciteta 7 x GN 1/1

- Priključna moč plina 19 kW

- Priključna moč el. 1 kW

- Priključna napetost 230 V ~ 1N

- dim. 750 x 783 x 843 mm

- 9,5" nadzorna plošča na dotik

- Odpiranje vrat iz desne proti levi - kljuka na desni strani pečice

Standardne funkcije kuhanja

Programi

• 1000+ programov

• CHEFUNOX: iz knjižnice izberite nekaj za kuhanje in pečica bo samodejno nastavila vse parametre

• MULTI.TIME: upravlja do 10 procesov kuhanja hkrati

• MISE.EN.PLACE: sinhronizira vstavljanje posod, tako da so vse jedi pripravljene hkrati

• MIND.Maps™: narišite postopke kuhanja neposredno na zaslon

• READY.COOK: pripravljene nastavitve z neskončnim časom za hiter začetek

Ročno kuhanje

• Temperatura: 30 °C – 260 °C

• Do 9 korakov kuhanja

• CLIMA.Control: vlažnost ali suh zrak nastavljivo po 10 %

• Delta T kuhanje s sondo za jedro

• MULTI.Point merilna glava s 4 merilnimi točkami

Napredne in samodejne funkcije kuhanja

Inteligentna zmogljivost Unox

• ADAPTIVE.Cooking™: samodejno uravnava parametre kuhanja, da zagotovi ponovljive rezultate

• CLIMALUX™: popoln nadzor vlažnosti v kuhalni komori

• SMART.Preheating: samodejno nastavi temperaturo predgretja in trajanje

• AUTO.Soft: upravlja dvig toplote, za bolj občutljivo kuhanje in pečenje

• SENSE.Klean: oceni, kako umazana je pečica, in predlaga ustrezen samodejni cikel pomivanja

Intenzivno kuhanje Unox

• DRY.Maxi™: hitro izloči vlago pri kuhanju

komora

• STEAM.Maxi™: proizvaja nasičeno paro

• AIR.Maxi™: upravljajte samodejno vzvratno in pulzno funkcijo ventilatorjev

• PRESSURE.Steam: poveča nasičenost in temperaturo pare

Kljucne funkcije

• ROTOR.Klean™: avtomatski pralni sistem

• Avtomatsko posebno pranje za zaščito ventilatorja

• Kuhalna komora iz visokoodpornega nerjavečega jekla AISI 304 z zaobljenimi robovi

• Trojno steklo

• Osvetlitev kuhalne komore z LED lučmi vgrajenimi v vratih

• Vodila za pladnje s sistemom proti prevrnitvi

• Sistem za zbiranje odtočne vode vgrajen v vrata, ki deluje tudi, ko so vrata odprta

• 4-stopenjski ventilatorski sistem in visokozmogljivi grelni elementi

• Vgrajena posoda za detergent DET&Rinse™

• Integriran Wi-Fi

• Podatki Wi-Fi / USB: prenos/nalaganje podatkov HACCP