Mesoreznice te velikosti delimo v dve osnovni skupini.
ENTERPRICE (nož + sito)
UNGER (predrezna plošča + nož + sito .... )
UNGER sistem rezil se razdeli na : 5 UNGER in 3 UNGER sistem.
Največkrat se uporablja ENTERPRICE sistem rezil sistem z enim nožem in enim sitom. UNGER sistem rezil se uporablja pri mletju bolj trdega kitastega mesa starejših živali in divjačine.